jueves, 18 de diciembre de 2014

Cordero al horno con patatinas

Después de varios meses sin publicar (por motivos laborales), vuelvo por aquí!!
 El cordero es muy rico para cualquier época del año. Hay mucha gente que lo incluye en sus menús navideños, aunque no es nuestro caso. 
Hoy la referencia al nombre del blog va dedicada a mis amigas del instituto que un día me comentaron que tenía que poner a "tenedor" de lo que pida y en la anterior entrada se me olvidó, jeje.

¿Qué necesitamos?
  • Una paletilla o pierna de lechazo (yo suelo comprar paletilla que es más jugosa)
  • Patatas
  • El zumo de un limón
  • Medio vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • Ajo 
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo se prepara?
  1. Limpiamos la pata o la paletilla quitándole el exceso de grasa que trae en ocasiones.
  2. Lo ponemos en la fuente del horno y lo adobamos con sal, ajo y perejil. Regamos con el zumo de limón y el vino blanco.
  3. Pelamos unas patatas a "tenedor" de lo que pida, las cortamos en cuadraditos y las salamos. Las colocamos en la fuente del cordero.
  4. Echamos el aceite sobre el cordero y las patatas.
  5. Lo metemos al horno (precalentado) a 180º durante una hora aproximadamente. A la media hora le damos la vuelta al cordero y removemos las patatas.

Listo para comer!!