Una de las recetas que hace mi madre que más me gusta es la de los suspiros. Como yo no le tengo cogido el tranquillo al horno como ella, vino por casa a hacer la demostración práctica y en la foto veis el resultado.
¿Qué necesitamos?
- 250 grs. mantequilla
- 150 grs. azúcar
- 1 huevo
- 15 ml. de anís
- 375 grs. harina
- 50 grs. azúcar para decorar
¿Cómo se preparan?
- Se pone a cocer la mantequilla. Una vez cocida se deja enfriar.
- En un bol se mezclan el azúcar, la mantequilla, el huevo y el anís. Removemos bien.
- Añadimos la harina poco a poco. Se amasa y se deja reposar.
- Se hacen bolitas del tamaño de una nuez y se ponen en la bandeja de horno sobre un papel de horno.
- Se espolvorea azúcar (la de decorar) por encima a tenor de lo que pida....cada suspiro.
- Se meten al horno (previamente calentado) a 180º hasta que doren un poco por la parte de abajo. En mi horno son unos 8-10 minutos.
Listos para comer!!
