jueves, 29 de noviembre de 2012

Tarta de turrón

Esta semana fue el cumple de Arkángel (mi marido) y le gusta mucho la tarta de turrón así que me puse manos a la obra a experimentar esta receta que me dió mi madre. Es una receta muy fácil porque a la primera salió rica.
Berto, ¿aceptamos tarta de turrón como dulce navideño? Creo que esta la puedes hacer en Japón.

¿Qué necesitamos?
  • 500 ml. de leche
  • 500 ml. nata líquida
  • 1 sobre y medio de cuajada
  • 1 tableta de turrón blando
  • Azúcar para hacer caramelo...a tenor de lo que pida el fondo del molde
¿Cómo se prepara?
  1. Desmenuzamos la tableta de turrón y reservamos.
  2. Ponemos en un cazo azúcar para hacer el caramelo a fuego medio y vamos dejando que se convierta en caramelo. Una vez que tengamos el caramelo lo ponemos en el fondo del molde en el que vamos a hacer la tarta.
  3. En una olla ponemos la leche (menos un vaso que reservamos) y la nata. Calentamos. Cuando rompa a hervir se aparta del fuego.
  4. Se añade el turrón desmenuzado y se bate con la batidora hasta que se mezcle todo bien.
  5. En el vaso con la leche que teníamos reservado, disolvemos la cuajada. Una vez disuelta lo añadimos a la olla con la leche y la nata. Mezclamos todo bien con la batidora.
  6. Lo ponemos de nuevo al fuego y sin dejar de remover esperamos a que rompa a hervir. Retiramos del fuego.
  7. Echamos la mezcla en el molde que previamente hemos caramelizado.
  8. Cuando esté frío se mete a la nevera.
  9. Cuando queramos servirla le damos la vuelta (con cuidado que el caramelo si cae es muy pegajoso) y el caramelo nos quedará por la parte de arriba.
Lista para comer!!

miércoles, 14 de noviembre de 2012

Patatitas

Hace mucho tiempo que no pongo receta, pero esta vez no es por culpa del vértigo (que ya me abandonó del todo hace dos semanas y espero que no vuelva a visitarme, jeje). Esta vez es por temas laborales que en estos tiempos que corren es una suerte trabajar, aunque sólo sean unas horillas.
Esta receta está inspirada en un aperitivo que ponen en un bar de Oviedo cuando vas a tomar algo y un día nos decidimos a probar a hacerlo en casa y este fue el resultado...

¿Qué necesitamos?
  • Patatas.... a tenor de lo que pida
  • Pimentón picante
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo se preparan?
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas lo más finas que podamos.
  2. Salamos las patatas.
  3. En una sartén ponemos aceite a calentar y cuando esté bien caliente introducimos las patatas. Cuando estén listas (doraditas) las sacamos en un plato en el que previamente pondremos papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  4. Quitamos el papel de cocina y espolvoreamos pimentón picante por encima de las patatas.
 
Listas para comer!!