La ensaladilla rusa es un plato muy típico del buen tiempo que es cuando apetece comer algo fresquito.
Es una receta muy agradecida ya que admite todo tipo de ingredientes, aunque hay uno que yo no soporto en la ensaladilla que es la cebolla.
¿Qué necesitamos?
- 1 huevo
- 2-3 patatas medianas
- 1 lata de bonito pequeña
- 1 lata de yemas de espárragos
- 3-4 palitos de mar
- 1 lata pequeña de aceitunas
- 1 cucharada de zanahoria rallada
- Mayonesa....a tenor de lo que pida (yo suelo poner 2 cucharadas).
- Pimientos morrones
¿Cómo se prepara?
- Ponemos las patatas en una olla con agua y un poco de sal a cocer.
- Cocemos el huevo.
- Una vez cocido todo esperamos a que se enfríe.
- En una fuente picamos bien menudo: las patatas, el huevo, el bonito, las yemas de espárragos, los palitos de mar y la zanahoria.
- Agregamos la mayonesa y revolvemos todo bien hasta que esté bien mezclado.
- Adornamos con los pimientos.
- Meter en la nevera y servir fría.
Listo para comer!!